Aquí la tierra- ¡Una familia muy eco!

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Garbanzos Ecomanjar

La aventura del saber. Reportaje: Agricultura ecológica

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Ecomanjar, un ejemplo de que la agricultura ecológica puede ser un negocio rentable

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Legumbres ecológicas y cereales orgánicos - Ajos y patatas ecológicas - generacionnatura.org

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Entrevista a Javier Herrero, fundador de Ecomanjar

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Ecomanjar es responsabilidad y garantía textura y color compromiso y estilo de vida calidad y cantidad buena presentación e imagen continuidad y constancia

La mejor patata y legumbre bio.


Lastras es un pueblo de tradición patatera y nosotros las hemos cultivado generación tras generación. Nuestra primera cosecha de patatas bio fue en 2.004, y desde entonces no hemos dejado de aumentar la producción. Nos gusta perseguir la perfección en patata ecológica… Buena piel, color, textura, sabor, conservación ...

Iniciamos el cultivo del garbanzo cuando empezamos a reconvertir nuestras tierras a finales de los 90. Mas tarde introducimos también el cultivo de la lenteja y la alubia para poder ofrecer todas las legumbres. Tuvimos que aprender porque no hay tradición de cultivo en la zona, pero el esfuerzo recompensa con creces porque son preciadas por su suavidad, textura, sabor y ausencia de pieles.

Como es normal en Castilla, la mayor parte de las tierras que cultivamos son de secano, y por ello dedicadas al cereal con rotación de legumbre y girasol. La cosecha oscila dependiendo de la climatología, pero estamos orgullosos de conseguir hermosas tierras de cereal sin adventicias a pesar de no usar herbicida ni abono químico.

Nuestros productos

Todos los productos son ecológicos de producción propia


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Camino Cantalejo, s/n 40352 Lastras de Cuéllar - SEGOVIA

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